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Qual o sabor que mais representa a cidade de Santos?
O Nhoque Caiçara e o Engenho dos Erasmo: receitas que traduzem a essência da cidade
Cada santista, com certeza, tem uma resposta diferente para essa pergunta. Mas, dois estabelecimentos da cidade resolveram criar novas receitas que possam traduzir um pouco das características de Santos, que completa 478 anos.
O Nhoque Caiçara do restaurante Santos Sabores
O Chef Danilo Rocha, do restaurante Santos Sabores, preparou o Nhoque Caiçara, uma criação exclusiva que combina a tradição do nhoque de banana da terra grelhado com camarões, tomate cereja, pesto de taioba e panc peixinho, plantada na horta do restaurante.
Este prato proporciona um sabor autêntico, que enaltece os ingredientes regionais e a cultura caiçara. O Nhoque Caiçara ficará disponível por tempo indeterminado, entre os dias 25 e 28 de janeiro ou enquanto durarem os estoques.
O Engenho dos Erasmo do Hideout Fizz
O Hideout Fizz, localizado no rooftop do Comfort Hotel, criou o coquetel Engenho dos Erasmo em homenagem ao aniversário da cidade. O drink leva cachaça branca, limão tahiti, vermute de jabuticaba, café e espumante.
Esta criação teve inspiração na história da cidade, onde nasceu um dos primeiros engenhos de cana de açúcar do Brasil. O Engenho dos Erasmo estará disponível apenas durante a semana de comemoração e, durante o fim de semana, os clientes também poderão desfrutar de música ao vivo com artistas locais.
Uma cidade de sabores e tradições
Com quase cinco séculos de história, Santos é uma cidade que preserva a sua cultura e tradições. A gastronomia local reflete isso, com pratos que trazem ingredientes típicos da região e sabores únicos.
O Nhoque Caiçara, criado pelo Chef Danilo Rocha, é um exemplo disso. A banana da terra grelhada, os camarões frescos e o pesto de taioba representam a rica história culinária da cidade de Santos.
Já o Engenho dos Erasmo, do Hideout Fizz, resgata a tradição canavieira da região, utilizando a cachaça branca como base e adicionando ingredientes que remetem à história do engenho de cana de açúcar.
A importância da gastronomia na identidade de Santos
A gastronomia é uma forma de expressar a identidade de uma cidade, preservar suas tradições e promover o turismo local. Em Santos, a culinária é uma parte essencial da cultura e é uma das principais atrações para moradores e visitantes.
O Nhoque Caiçara e o Engenho dos Erasmo são exemplos de pratos e bebidas que buscam traduzir a essência de Santos, proporcionando aos santistas e turistas uma experiência gastronômica única.
O turismo gastronômico em Santos
Santos é um destino turístico conhecido por suas praias, pelo maior porto da América Latina e por sua rica história. Mas além disso, a cidade também oferece uma variedade de opções gastronômicas que encantam os visitantes.
Os restaurantes e bares locais apostam em pratos que destacam os ingredientes regionais e exaltam os sabores únicos da cidade. O Nhoque Caiçara e o Engenho dos Erasmo são apenas dois exemplos dessas criações que conquistam o paladar e promovem a cultura local.
Conclusão
A cidade de Santos tem muito a oferecer quando se trata de gastronomia. O Nhoque Caiçara e o Engenho dos Erasmo são duas receitas exclusivas que representam a essência de Santos, cada uma a sua maneira.
Enquanto o Nhoque Caiçara resgata a tradição caiçara e utiliza ingredientes regionais, o Engenho dos Erasmo homenageia a história do engenho de cana de açúcar que nasceu na cidade.
Seja qual for o sabor que mais representa Santos, é indiscutível que a gastronomia é uma parte fundamental da cultura local. Experimentar essas receitas é mergulhar na história, tradição e essência da cidade.
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