Pizzaria de Curitiba destina 4 toneladas de orgânicos para a compostagem ao mês

A Baggio Pizzeria & Focacceria: uma empresa tradicional e sustentável

Introdução

A Baggio Pizzeria & Focacceria é uma rede de restaurantes com mais de 20 anos de história em Curitiba. Além de sua experiência culinária e deliciosos sabores, a empresa também se destaca pelo seu compromisso com a sustentabilidade ambiental.

Cuidando do meio ambiente

A preocupação com o volume de lixo produzido e sua destinação correta sempre foi uma prioridade para a rede Baggio. Inicialmente, a empresa focou na separação do lixo reciclável, mas logo percebeu que poderia ir além.

Diariamente, as unidades da pizzaria recebem centenas de clientes em seus salões, através do serviço de balcão ou entrega por delivery. Essa alta demanda resulta em cerca de 4 toneladas de resíduos orgânicos descartados mensalmente. A necessidade de lidar com essa quantidade de lixo levou a empresa a buscar soluções mais sustentáveis.

Parceria com a Composta+

Foi então que, há três anos, a Baggio iniciou uma parceria com a Composta+, uma empresa especializada em gestão de resíduos. A Composta+ é responsável pela coleta, transporte e tratamento de todos os resíduos orgânicos da rede que, antes, eram destinados aos aterros sanitários.

O processo de compostagem permite que os resíduos orgânicos sejam transformados em adubo orgânico, fortalecendo o crescimento de novas plantas. Além do impacto positivo para o meio ambiente, essa parceria trouxe benefícios significativos para a empresa.

Benefícios da Composta+ para estabelecimentos gastronômicos

A correta destinação dos resíduos orgânicos através da compostagem traz uma série de vantagens tanto para o meio ambiente quanto para os estabelecimentos gastronômicos. A supervisora Juliana Rodacinski destaca os principais ganhos:

1. Eliminação dos odores

O acúmulo de resíduos orgânicos nos sacos de lixo pode gerar odores desagradáveis. Com a Composta+ e as bombonas higiênicas fornecidas, esse problema é eliminado.

2. Diminuição do acúmulo de lixo

Com a frequência adequada da coleta pela Composta+, a equipe da Baggio convive com menos lixo e não precisa se preocupar com o manuseio dos sacos.

3. Conscientização da equipe

A Composta+ também oferece treinamentos sobre compostagem e educação ambiental para os aproximadamente 150 colaboradores da rede, promovendo uma conscientização sobre a importância da sustentabilidade.

4. Presentes para os clientes

Como uma forma de incentivo, a Composta+ disponibiliza mensalmente mudas de hortaliças como recompensa para os clientes da Baggio. Essa ação visa não apenas presentear, mas também incentivar o cultivo de alimentos em casa.

Conclusão

A Baggio Pizzeria & Focacceria é uma empresa que, além de sua tradição e sabor, se destaca por sua preocupação com o meio ambiente. A parceria com a Composta+ permitiu a destinação correta dos resíduos orgânicos, evitando seu descarte em aterros sanitários e promovendo a compostagem como uma solução sustentável.

Com a eliminação dos odores, diminuição do acúmulo de lixo, conscientização da equipe e até mesmo presentes para os clientes, a Baggio mostra seu compromisso com a sustentabilidade em todas as suas unidades espalhadas pela cidade de Curitiba.

Se você possui um estabelecimento gastronômico e também se preocupa com a destinação correta dos resíduos orgânicos, conheça os planos empresariais de compostagem oferecidos pela Composta+. Faça parte dessa rede de empresas amigas do meio ambiente e contribua para a construção de um futuro mais sustentável.