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A JBS inicia obras para construção do JBS Biotech Innovation Center
A JBS, empresa líder global na produção de proteína, está dando início às obras para a construção do JBS Biotech Innovation Center, o primeiro centro de pesquisa, desenvolvimento e inovação em proteína cultivada no Brasil. Localizado dentro do parque de inovação Sapiens Parque, em Florianópolis (SC), o empreendimento será o maior centro de pesquisa voltado para a biotecnologia de alimentos do país.
Com inauguração prevista para o final de 2024, o JBS Biotech Innovation Center receberá um investimento de US$ 22 milhões, destinados às obras civis e aquisições de equipamentos. O centro contará com laboratórios e uma planta-piloto, além de uma equipe científica de 25 pós-doutores especialistas em diversas áreas, juntamente com staff e pessoal de apoio administrativo.
O Foco em Proteína Cultivada
O objetivo inicial do JBS Biotech Innovation Center é tornar o processo produtivo da proteína cultivada mais eficiente, escalável e economicamente competitivo. A empresa busca estar na vanguarda da indústria de alimentos, consolidando sua posição como um dos principais players no mercado de proteína cultivada e oferecendo produtos inovadores e de alta qualidade aos consumidores.
O JBS Biotech Innovation Center será liderado pelo Dr. Luismar Marques Porto, presidente da Divisão de Carne Cultivada e do próprio centro de pesquisa, e pela Dra. Fernanda Vieira Berti, vice-presidente do Centro de Pesquisa. Ambos são reconhecidos como dois dos maiores especialistas em bioengenharia do país e possuem ampla experiência profissional e acadêmica internacional.
Investimentos e Etapas do Projeto
O centro demandará um total de aproximadamente US$ 62 milhões em investimentos ao longo de três fases. A terceira etapa consistirá na construção de um módulo básico em escala industrial para demonstração da viabilidade técnico-econômica da proteína cultivada. Esse projeto servirá como modelo para futuras plantas que a JBS construirá para produzir proteína cultivada de bovinos e outras espécies.
Além do projeto em Florianópolis, a JBS vem desenvolvendo pesquisas em proteína cultivada na Espanha. A empresa é acionista controladora, com 51% de participação, da Biotech Foods, líder europeia no setor e responsável por operar uma planta-piloto em San Sebastián, na região Basca.
Perspectivas Futuras
A construção do JBS Biotech Innovation Center representa um importante avanço no campo da biotecnologia de alimentos no Brasil. A proteína cultivada é uma tendência crescente no setor alimentício, impulsionada pela demanda por alternativas sustentáveis e ambientalmente conscientes para a produção de carne.
A JBS, como líder global na produção de proteína, está atenta às mudanças de mercado e busca se posicionar na vanguarda da indústria. O JBS Biotech Innovation Center reforça seu compromisso com a inovação, oferecendo produtos de alta qualidade aos consumidores e contribuindo para o desenvolvimento do setor de proteína cultivada no Brasil.
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